01 洗手液簡介

洗手液是一種清潔手部為主的護(hù)膚清潔液，主要由水、表面活性劑、各類助劑、增稠劑、香

精、色素等成分構(gòu)成。可分為普通洗手液、消毒洗手液、重油污洗手液等。大眾消費(fèi)觀念的

轉(zhuǎn)變使洗手液逐漸成為傳統(tǒng)洗手用品的替代品，廣泛應(yīng)用于家庭、賓館、飯店、機(jī)場、車站、

醫(yī)院、洗手間等公共場合。洗手液具有性能溫和、不刺激皮膚、使用方便、抗硬水、易清洗、

泡沫豐富和洗后皮膚潤滑感好等特點(diǎn)，且清潔衛(wèi)生，易于存放，尤其是瓶體泵頭擠壓式的取

用方式，避免了不同人群使用時的交叉感染，受到廣大消費(fèi)者的普遍歡迎。

02 粘度測定及流變學(xué)研究的意義

粘度是衡量洗手液的產(chǎn)品質(zhì)量和使用性能的重要技術(shù)指標(biāo)。洗手液及其他水基液體洗滌劑

（如洗面奶、沐浴露、洗發(fā)水、洗潔精等）對粘度均有一定的要求，以確保產(chǎn)品具有合理的

流動速度，既不因為粘度過低導(dǎo)致流淌過快，在手中提留時間過短，造成產(chǎn)品浪費(fèi)；也不因

粘度過高而導(dǎo)致產(chǎn)品不易被擠出。此外，不合理的粘度直接影響消費(fèi)者的主觀使用體驗：如，

粘度過低，消費(fèi)者會誤以為洗手液中活性成分含量不夠；粘度隨溫度變化而發(fā)出較大變化，

穩(wěn)定性差，出現(xiàn)“冬稠夏稀”的現(xiàn)象，消費(fèi)者會認(rèn)為洗手液的產(chǎn)品質(zhì)量存在問題，降低購買欲

望，進(jìn)而影響產(chǎn)品的銷售。

洗手液的粘度大小和穩(wěn)定性與其生產(chǎn)及制備的工藝條件密切相關(guān)：溶劑的 pH 值的變化，表

面活性劑的種類、用量及配比，增稠劑的種類及配方，其他助劑，攪拌工藝過程中的攪拌速

度及時間，甚至各類物料的投料順序等因素會影響終產(chǎn)品的粘度大小以及產(chǎn)品粘度對溫度

的敏感性。因此，在洗手液的生產(chǎn)及配方研制過程中，需綜合考慮上述因素，通過調(diào)整和優(yōu)

化生產(chǎn)工藝，選擇合適的表面活性劑和增稠劑配方，以獲得性能優(yōu)良的產(chǎn)品。

03 洗手液粘度測定

使用 DV2T 標(biāo)準(zhǔn)粘度計配套 SSA 小量樣品適配器（如圖 1 所示）對兩種洗手液進(jìn)行粘度測量，

為洗手液在生產(chǎn)過程中的粘度質(zhì)量控制提供測試依據(jù)。

圖 1 SSA+TC 系列水浴循環(huán)系統(tǒng)

TC-650 SD 水浴循環(huán)系統(tǒng)用于控制樣品溫度（測試溫度為 25℃），Rheocalc T 軟件連接主機(jī)，

進(jìn)行程序編輯及數(shù)據(jù)采集，繪制粘度變化曲線。吸取一定量的已配置好的洗手液樣品于 SSA

的樣品杯中，將轉(zhuǎn)子緩慢浸沒至樣品中，然后連接粘度計主機(jī)和 TC-650 SD 水浴循環(huán)系統(tǒng)。

在 Rheocalc T 軟件上編輯相應(yīng)的測試程序，待樣品溫度穩(wěn)定后開始測量。

選擇“Multi Point”模式進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，在 2 min 的測試時間內(nèi)總共采集了 12 個數(shù)據(jù)點(diǎn)，觀察

測試過程中數(shù)據(jù)讀取及溫度控制的穩(wěn)定性。根據(jù)圖 2 可知，使用水浴控溫時，樣品 1#的測

試穩(wěn)定性非常好，12 個數(shù)據(jù)點(diǎn)的粘度值均為 3029.29 cP，RSD 為 0.43%；樣品 2#的粘度隨著

剪切時間的延長，由 2896.35 cP 逐漸減小至 2073.13 cP，表現(xiàn)出一定的觸變性。在進(jìn)行觸變

性流體的粘度測試時，為了獲得具有重現(xiàn)性的結(jié)果：一方面，應(yīng)保證測試前樣品的一致性，

如果對樣品進(jìn)行過攪拌或震蕩處理，應(yīng)將樣品靜置一段時間后再進(jìn)行粘度測試，避免因樣品

內(nèi)部結(jié)構(gòu)破壞而導(dǎo)致的測試結(jié)果誤差；另一方面，應(yīng)確定恰當(dāng)?shù)臏y試時間，避免因測試時間

差異而導(dǎo)致的測試結(jié)果誤差。

SSA 測試所需樣品體積僅為 2-16mL（具體的樣品量與所使用的轉(zhuǎn)子型號相關(guān)），可有效節(jié)約

測試成本，提升測試效率；SSA 使用同軸圓柱型轉(zhuǎn)子及配套的樣品杯，可以計算剪切率和剪

切應(yīng)力，得到粘度；TC 系列循環(huán)水浴系統(tǒng)的控溫精度高可達(dá) 0.01℃，為粘度測試提

供準(zhǔn)確及穩(wěn)定的溫度條件。

04 應(yīng)用概述

作為世界上的粘度計/流變儀生產(chǎn)商之一，Ametek-Brookfield 一直致力于為廣大用戶

提供質(zhì)量穩(wěn)定可靠，測量度高，測量重復(fù)性好的產(chǎn)品。Brookfield 粘度計的測量精度可

以達(dá)到全量程測量范圍的±1%，重復(fù)性可以達(dá)到±0.2%。針對不同行業(yè)的粘度測試需求，提

供個性化的解決方案，適應(yīng)各種行業(yè)用戶的分析需求。

RST 流變儀可以進(jìn)行全面的流變學(xué)測試，在質(zhì)量控制和研發(fā)領(lǐng)域均可進(jìn)行的流變分析。

RST 系列流變儀具有控制剪切率和剪切應(yīng)力兩種模式，尤其適合于測量非牛頓流體在穩(wěn)態(tài)流

動下的粘度、流變曲線等特性。另外，它還可以測量非穩(wěn)態(tài)剪切流動和蠕變狀態(tài)下的粘彈性、

屈服應(yīng)力以及觸變性等流變特性。